tag:blogger.com,1999:blog-49142949286873705782024-03-12T19:19:54.559-07:00Recettes GourmandesVos et mes idées de recettes avec les produits de la ferme des Sources de Mirmande ! et aussi des coups de coeur...Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14533138959632419132noreply@blogger.comBlogger5125tag:blogger.com,1999:blog-4914294928687370578.post-85054415917765577682016-07-21T07:26:00.001-07:002016-07-21T07:26:04.728-07:00BEIGNETS DE FLEURS (COURGE...)<br />
<br />
Pour 12 fleurs de courge :<br />
- 80g de farine<br />
-15 cl de lait<br />
- 1 oeuf<br />
- 8 feuilles de basilic<br />
- 1 cuil à soupe d'huile<br />
- sel, poivre<br />
<br />
Mélangez l'oeuf, le sel, les feuilles de basilic hachées dans la farine, mise en puits dans un saladier. ajouter progressivement l'huile et le lait.<br />
Faire cuire dans une friteuse. Egoutter sur un papier absorbant.<br />
Servir rapidementAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/14533138959632419132noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4914294928687370578.post-42012483812509941742016-07-20T06:35:00.000-07:002016-07-20T06:35:12.080-07:00<span><span class="col-lg-12 col-md-12 col-sm-12 col-xs-12 col-xxs-12">
<strong><br /></strong></span></span><br />
<span><span class="col-lg-12 col-md-12 col-sm-12 col-xs-12 col-xxs-12"><strong>TARTE TATIN ABRICOTS et ROMARIN</strong></span></span><br />
<span><span class="col-lg-12 col-md-12 col-sm-12 col-xs-12 col-xxs-12"><strong>Préparation : </strong><time datetime="PT15M" itemprop="prepTime">15 minutes</time><br />
<strong>Cuisson : </strong><time datetime="PT20M" itemprop="cookTime">20 minutes</time> </span></span><br />
<br />
<span><span class="col-lg-12 col-md-12 col-sm-12 col-xs-12 col-xxs-12"> </span><span class="col-lg-12 col-md-12 col-sm-12 col-xs-12 col-xxs-12"><strong>Pour <span itemprop="recipeYield">4 personnes</span></strong>
</span></span><br />
<ul class="liste-ingredients">
<li itemprop="recipeIngredient">250 g de pâte à tarte feuilletée ou brisée</li>
<li itemprop="recipeIngredient">1 kg d'abricots<a href="http://www.rustica.fr/articles-jardin/recolter-l-abricot,1658.html" title="Récolter l'abricot "></a></li>
<li itemprop="recipeIngredient">2 brins de romarin<a href="http://www.rustica.fr/articles-jardin/beau-et-bon-romarin,2270.html"></a></li>
<li itemprop="recipeIngredient">50 g de beurre</li>
<li itemprop="recipeIngredient">150 à 200g de sucre roux (selon acidité des abricots) OU 15 à 20 cl de sirop de romarin ou d'acacia</li>
</ul>
<h2 class="col-xs-12 col-xxs-12 col-sm-12 col-md-12 col-lg-12">
Préparation</h2>
<span class="col-lg-12 col-md-12 col-sm-12 col-xs-12 col-xxs-12">
<ol class="liste-instructions">
<li itemprop="recipeInstructions">Laver les abricots, les couper en 2 ou en 4 et ôter les noyaux. Laver, puis ciseler finement le romarin.</li>
<li itemprop="recipeInstructions">Chauffer le four à 170 °C (th. 5-6).</li>
<li itemprop="recipeInstructions">Disposer les abricots dans le fond
d’un plat à tarte que vous avez auparavant saupoudré avec 100g de sucre. Si les abricots sont acides, saupoudrer à nouveau les abricots avec 50 à 100 g de sucre, selon le besoin. </li>
<li itemprop="recipeInstructions">Saupoudrer le romarin haché sur les abricots </li>
<li itemprop="recipeInstructions">Étaler la pâte sur les abricots en rabattant les bords vers l’intérieur.</li>
<li itemprop="recipeInstructions">Glisser votre tarte à mi-hauteur dans le four et faire cuire 25 min.</li>
<li itemprop="recipeInstructions">Dès la sortie du four, démouler la tatin dans un grand plat à tarte de service.</li>
<li itemprop="recipeInstructions">Déguster ce dessert tiède, seul ou accompagné, pour une touche de gourmandise, de glace ou de crème fraîche épaisse.</li>
</ol>
</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14533138959632419132noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4914294928687370578.post-29110700722104790152015-04-13T14:21:00.001-07:002015-04-13T14:21:19.406-07:00<div style="text-align: center;">
<b>CAKE AU CHOU ET HERBES FRAICHES</b></div>
<br />
<u>Pour 6 à 8 pers:</u><br />
- 160 g de farine<br />
- 3 oeufs<br />
- 1 sachet de levure (ou une cuil. à café de bicarbonate de soude)<br />
- 10 cl d'huile d'olive<br />
- 1 cuil. à soupe d'huile de colza<br />
- 10 cl de lait<br />
- sel, poivre<br />
- 300 g de feuilles de chou branchu (et les fleurs de chou si vous en avez, cela met de la couleur !)<br />
- 1 bouquet de marjolaine (origan) fraiche<br />
<br />
Faire blanchir les feuilles de chou puis les couper grossièrement au ciseau. Hacher grossièrement les feuilles de marjolaine.<br />
Battre les oeufs dans une terrine. Saler, poivrer. Ajouter et mélanger les huiles, le lait puis la farine et la levure progressivement. Ajouter le chou et la marjolaine.<br />
Mettre dans un moule à cake beurré et fariné.<br />
Faire cuire 45 mn à 180°.<br />
Déguster chaud ou froid.<br />
<i><br /></i>
<i>Ce cake est d'une belle couleur verte qui égaiera vos assiettes ! Le goût en est doux. La marjolaine peut être remplacée par une autre herbe de votre choix : ciboulette, persil, calament....</i><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14533138959632419132noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4914294928687370578.post-34193986421351774092014-02-12T12:32:00.000-08:002014-02-12T12:32:11.714-08:00Gaufres traditionnelles
30g farine, 10 levure de boulanger (lyophilisée, à mélanger à la
farine, ou équivalent frais), sel, 75 g sucre (facultatif), 100 g beurre, 2
oeufs, 1/2 l lait. Parfum éventuel : vanille, liqueur, sirop, eau de fleur d'oranger ou de lavande...<br />
<br />
Mélanger la farine et le levure. Faire un puits, ajouter sel, sucre,
beurre fondu,et les oeufs. Délayer peu à peu avec le lait.<br />
Laisser reposer 1 heure puis faire cuire les gaufres au gaufrier. Délicieuses avec de la confiture, de la crème de marron, ou même salées avec des tartinades !Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14533138959632419132noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4914294928687370578.post-5176727791401021992014-02-11T12:52:00.001-08:002014-02-11T13:05:17.310-08:00Mini-potirons farcis1 mini-potiron par personne, farce aux choix...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif6IYyCMcsBT8GLVyjxzkz1aBy5hEGpe6lj2tsOOifn84wbQqU94Lb91hHRN501Mo7sriyBsqjXeW2NKp28GgpnfQ9MTbDhczyX-09oYIAPDHSWUn9ByQ7qUI-mrAv-9ygqgzY6JoyQ4hP/s1600/Jack+be+little+farcies.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif6IYyCMcsBT8GLVyjxzkz1aBy5hEGpe6lj2tsOOifn84wbQqU94Lb91hHRN501Mo7sriyBsqjXeW2NKp28GgpnfQ9MTbDhczyX-09oYIAPDHSWUn9ByQ7qUI-mrAv-9ygqgzY6JoyQ4hP/s200/Jack+be+little+farcies.jpg" /></a></div>
Ouvrez
votre mini-potiron en deux, en faisant un couvercle avec une petite
moitié. Otez les graines avec une petite cuillère. Farcir (ou non !) le
potiron avec des ingrédients comme, au choix : noix de beurre et
aromates, un morceau de caillette, un morceau de fromage, 1 cuillère
d'huile d'olive, de la viande à farce...<br />
Mettre le couvercle et cuire soit au four (environ 20 mn à 180°C) ou dans le panier vapeur d'une cocotte (15 à 20 mn).<br />
Déguster chaud avec de joyeux convives !Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14533138959632419132noreply@blogger.com0